mmmmmmmmm =D

Nu ska jag skutta ut i köket och koka Hollandaisesås och skiva potatis. Tonfisklådan borde då bli klar om ca 40 minuter =D
Det är sent att äta, jag vet, men jag gick inte upp förrän ca halv 1 idag, så allt har blivit sent. Plus så är det faktiskt lördag, då får man ha det lite skojigt =D

Återkommer snart!! (Om jag kan sluta sagla av tanken på maten... sluuuurp)

Tonfisklåda!

Idag ska jag äta tonfisklåda!!!! Det finns ingen mat jag älskar mer än tonfisklåda!! Jag skulle kunna äta det som varje måltid, varje dag i resten av mitt liv!!! Så gott är det!!

Nu håller potatisen på att koka. Egentligen skulle dom ha gjort det myyyycket tidigare. Det är nämligen bäst om dom är kalla när man ska skiva/skära dom, då går dom inte sönder lika mycket.

Det ska ni oxå få recept och foto på senare =) Busenkelt att göra!!

foton från baket

Före jäsning:

Efter jäsning:

På plåten innan jäsning nummer 2:

Så här ser man ut om händerna efteråt (jag hade tvättat av andra handen så jag kunde fota =P hihi):


Nu kan ni se skillnaden mellan att baka glutenfritt och vanligt. Sen är jag inte så bra på att baka glutenfritt så det ställer ju till det lite oxå. Sicken tid det tog att tvätta bort degen från händerna.....

Nu ligger dom 2 limporna på jäsning (igen) på plåten innan dom ska in i ugnen. Om brödet blir gott bakar jag en till sats imorron eller senare idag, men då kommer jag att använda mig av avlånga sockerkaksformar istället för att lägga dom direkt på plåt som jag gjort nu. Det blir definitivt lättare så =)

Jag återkommer med foto på dom när dom är klara och då lägger jag även in receptet!


bak på g

Nu ringde precis äggklockan så det är dags att skutta ut till baket.
Jepp, nu hller jag på att baka det där brödet jag skrivit så mycket om =) Jag höll på att bli tokig på att jag inte kunde göra det innan eftersom kroppen varit så dålig, men nu så =D

Har ni bakat glutenfritt nån gång? Om inte ska ni veta att det är sjukt jobbigt, just bröd i alla fall. Det blir inte en fast deg på samma sätt som med vanligt mjöl, det är mer klibbig och man har deg överallt!
Jag återkommer om ett tag med foton!


mattankar =)

Min kropp har en väldigt dålig dag idag så det har inte blivit så mycket uppdaterat.. Men jag har i alla fall kunnat planera lite framåt så det är nåt bra med det.

Jag sitter och funderar mycket på mat numera, vilket ju är förståeligt =) Jag gillar att laga mat och jag gillar att baka så jag får spela på mina styrkor =)
Jag har ju bestämt mig för att bakamitt eget bröd istället för att köpa dom där svindyra, det är bra, jag kan göra olika frukostbullar och limpor vilket jag gillar =)

En annan sak jag tänkte att jag ska baka är nåt arabiskt bröd att ha till maten, alltså middag och kvällsmat. Nu ska jag bara lista ut var jag hittar recept till det. På min arbetsträning går 2st muslimska kvinnor så jag kan ju fråga dom! (Att jag skriver muslimska istället för arabiska är för att en är svensk och jag inte vet vilket land den andra är ifrån.)

En sista tanke (justnu) är det italienska matbrödet som jag ska baka, det innehåller bara vatten, salt, jäst och mjöl, kan man itne slänga i typ oregano eller nån sån krydda för att få det lite mer.... intressant? Kommer inte på nåt bättre ord än intressant..
Jag vill verkligen ha fler recept på just bröd och bullar!

Har ni recept får ni jättegärna skriva dom i kommentar eller maila dom till [email protected] det hade varit supersnällt!

rolig/bra sak =)

Idag upptäckte jag nåt skojigt!
Jag har inte alls tyckt om att äta frukost, det har varit jättesvårt att äta efter jag gått upp. Mackor har varit det svåraste, så jag har ätit fil, inte jättemycket men det är i alla fall nåt. Idag efter jag hade ätit filen så tyckte jag inte att det var tillräckligt. Jag ville ha mer, jag tyckte inte att det var en ordentlig frukost för mig!

Jag ska baka mitt bröd idag, om ett litet tag faktiskt. Det ska bli superroligt och jag verklligen längtar efter att få äta det =)

baka italienskt matbröd

Imorron ska jag baka italienskt matbröd. Jag skulle egentligen gjort det nu, men jag hinner inte. Man behöver  bara vatten, jäst, salt och mjöl, med andra ord inget dyrt alls =)

Jag ska lägga upp både bild och receot imorron.


R.I.P.

Min brödrost har dött.... =( Den gav upp i middags med två mackor i sig... stackare...

När jag kom upp idag (11.00, ojoj) gick jag faktiskt för att göra frukost, jag skulle äta rostemackor, men det fick bli fil istället. Inte som jag hade planerat, men frukost blev det =)

Jag åt två bananer på min arbetsträning idag som mellanmål och sen när jag kom hem åt jag spagetti och köttfärssås. Med andra ord har jag ätit 2 mål av 3 idag, plus 1 mellanmål av 3. Inte illa va? Jag är rätt stolt över mig =)

hamburgertips, hihi

När ni steker egen hamburgare, låt den rinna av lite innan du lägger den på brödet för det blir jääääkligt rinnigt annars!!
Jag förstår inte varför jag inte kan lära mig det...

Jag mår inte så bra idag, är trött, hängig, seg o.s.v. men jag har inte fått sova ordentligt på ca en vecka så det är väl inte så konstigt.

dagen och morrondagen

Jag mår inte så bra idag, min fibromyalgi har bråkat som bara den..
Maten som jag hade planerat till idag gick rent åt h-vete... Jag åt middag idag, men det var oxå allt...

Men sen har jag insett en sak idag. Jag ska börja träna ordentligt imorron. Hur ska jag kunna göra det utan att äta ordentligt? Det kan jag inte! Alltså måste jag sätta igång och prioritera min hälsa numera!

Imorron startar min egna Biggest Loser =) Jag skriver upp min vikt och mitt midjemått här och så berättar jag om min träning och min mat.
På tal om mat (till imorron):
frukost - 2 rostade mackor
middag - spagetti och kyckling
kvällsmat - hemmagjorda cheeseburgare

Burgarna skulle jag ju haft idag, men som jag skrev innan så ja... 2 rostade mackor men ingen fil. Kanske har jag börjat med för mycket på en gång? Om jag börjar med 2 mackor och sen ökar och lägger till filen kanske det blir lättare. Vi får se, jag håller er uppdaterade!

ett steg bak men två steg fram... ?

Hm.. det blev inte riktigt som jag hade tänkt mig idag.. Jag stod och stirrade in i kylskåpet när jag insåg att jag inte klarade av att äta frukost.. Jag stod där länge, länge och till slut blev det en stor suck och jag stängde kylskåpsdörren..
Inte så bra.. men en gång är ingen gång.. eller hur?

Nu ska jag gå ut och göra mat! Synd bara att jag inte har nån att äta tillsammans med... eller laga det tillsammans med... Känner mig lite ensam faktiskt...

matplaner för morrondagen

Imorron (idag, det är ju efter midnatt) händer detta:

Frukost - 2 rostade mackor med ost och marmelad, ett tallrik jordgubbsfil med en skivad banan.

Middag - spagetti och köttfärssås.

Kvällsmat - glutenfria cheeseburgare med pommes.

Inte illa va? TRE planerade mål precis som det ska vara!! Jag får se om jag klarar av något mellanmål, just känns det väldigt mycket, men det kanske det inte gör imorron.

usch vad jag blev lessen

Jag hällde upp vispgrädden i en skäl, vaniljsockret stod redo brevid. Jag öppnade frysen för att ta upp en slät bulle.... ingen slät bulle... Neeeej, det var ju inte alls släta bullar jag hade köpt, det var hamburgerbröd!
Åh vad jag var lessen, jag såg fram emot en fastlagsbulle nåt så in i norden! Det hade helt lämnat mitt huvud att det var hamburgerbröd..

Vispgrädden? Tja, det gick ju inte att hälla tillbaka den, utan jag la folie över skålen och ställde in den i kylen. Imorron får jag se till att hitta nåt jag kan ha grädde till.. Men vad? Jag vet inte om jag orkar ta iväg till Coop eller MAXI för att köpa släta bullar.. ICA här nere hos mig har inte några glutenfria.

fastlagsbulle och köttfärssås

Vet ni vad jag ska göra nu? Jag ska göra en fastlagsbulle (semla). Jag har inte ätit nån alls detta året och tänkte att jag har ju släta bullar i frysen och grädde i kylen. Däremot har jag inget vaniljsocker hemma så jag ska hem om mor min och låna lite.

Jag har inte ätit nåt godis idag, har inte brytt mig om det. Jag har druckit cola (Coops egna, den är helt ok), men inte lika mycket som vanligt.

Ni ska få se en bild på min supergoda fastlagsbulle senare =)
Här kommer fotot på min köttfärssås, rätt mycket majs i, men det gillar jag!


glutenfri linguine

Jag väntar på att pastan ska koka klart, sen är det dags att äta!

Idag valde jag att (igen) ha linguine. Det är glutenfri pasta med fiber från Semper.

Det är lite skillnad på glutenfri pasta och vanlig past, mken jag är inte helt säker på vad.

Näringsvärde / 100g:
- energi = 340kcal
- protein = 8,5g
- kolhydrater = 72g
--- varav sockerarter = 1g
- fett = 1,8g
--- varav mättat fett = 1g
- kostfiber = 7h
- natrium = 0,01g

Nu ringde äggklockan så nu är det dags för mat =D Vi ses snart igen och då får ni bl.a. se hur köttfärssåsen ser ut!


sen uppdatering, men mat i alla fall!

Idag när jag efter många om och men kom upp ur sängen var klockan redan 13.00... Men jag tog mig i kragen och gick ut i köket och gjorde frukost.
Jag orkade inte diska en sked, lat jäkel, så jag åt ingen fil idag. Istället åt jag 4 rostade mackor med ost och marmelad. Det ska ju vara fil och 2 rostemackor.

Nu ska jag skutta ut till köket, koka spagetti (linguine) och värma köttfärsås i micron. Jag har ju en stor gryta fylld med köttfärssås i kylen nu. Sen ska jag givetvis ha lite riven ost till maten oxå =) Det är min lilla lyx för att göra maten godare. Med den till maten minskar även mitt godissug har jag märkt, och det är ju bra!

Jag önskar att jag kunne dela med mig av köttfärssåsen till alla så god tycker jag den är! Lite skryt, men det är väl ok ibland? Mina gäster har alltid tagit mer så det är ju ett bra tecken! =)


mat om dagarna

Eftersom jag har/har haft problem med ätstörning så är det väldigt svårt för mig att äta dom gångerna om dagen som man ska. Jag kämpar sopm en galning för att klara av det!
Sist jag åt mat 3ggr om dagen var sommaren 2006.. Det svåraste är frukosten, att äta tidigt på dagen är jättesvårt.

Med hjälp av en som vi kallar för V ska jag få ordning på min mat. Än så länge har vi lagt till frukost, just för att det är svårast. Jag ska äta 2 rostade mackor med ost och marmelad + en skål jordgubbsfil med skivad banan i.

Att ha fasta mattider är en annan jobbig sak. Jag får ställa in mobilalarmet på mattiderna annars glömmer jag bort dom. Men det går bra, det går framåt!

snart ett recept här =)

Jag ska laga spagetti och köttfärssås nu. Det ska bli riktigt gott, jag är hungrig som bara den!

Jag ska skriva ner receptet och lägga ut det här sen. Riktigt mumsigt och väldigt mättande!

RSS 2.0